Kompetisi sajian kopi nusantara bertujuan untuk memperkenalkan lebih luas kopi nusantara dari bahan rempah-rempah Indonesia.

Syarat & Ketentuan

• Kompetisi dilakukan di Central Park Mall Lantai 2 (Depan Sogo).
• Kompetisi terbuka untuk umum (tidak harus memiliki pengalaman barista sebelumnya).
• Dilakukan secara perorangan.
• Kompetisi terbuka untuk semua usia.
• Kompetisi akan dibagi menjadi 2 babak; Babak Penyisihan dan Babak Final.
• Dari masing-masing grup pada babak penyisihan, akan dipilih 1 yang terbaik untuk memasuki babak Final.
• Biaya pendaftaran IDR 150.000,- untuk 2 orang (namun kompetisi tetap perorangan).

Babak Penyisihan

• Pada babak ini, peserta diberi waktu selama 15 menit untuk memilih bahan dan membuat kopi.
• Beberapa peralatan & bahan dasar disediakan oleh Unakaffe System.
• Peserta diperkenankan membawa peralatan dan bahan lain.
• Dari masing-masing grup pada babak penyisihan, akan dipilih 2 yang terbaik untuk memasuki babak Final.
• Kriteria penilaian:
  • Rasa kopi keseluruhan.
  • Tampilan penyajian kopi.
  • Kreativitas komposisi kopi.
  • Kesesuaian nama dengan rasa.
  • Ketepatan waktu.

Babak Final

• Pada babak ini, masing-masing peserta akan membuat kopi nusantara dengan bahan-bahan yang dipilih melalui undian.
• Peralatan & bahan yang diperlukan akan disediakan oleh Unakaffe System.
• Peserta akan memilih 3 bahan melalui undian saat hari Babak Final & harus membuat minuman kopi sesuai dengan bahan-bahan tersebut.
• Durasi untuk membuat kopi dalam babak final adalah 20 menit.
• Nantinya akan dipilih 3 orang pemenang.
• Kriteria penilaian:
  •  Rasa kopi keseluruhan.
  • Tampilan penyajian kopi.
  • Ketepatan bahan yang digunakan.
  • Ketepatan waktu.